http://www.truvares.com/index.php Turkse Specialiteiten Restaurant en *Welkom op de website van Truva.* Vanaf heden nu ook online te bestellen: - URL: http://www.truva-bergenopzoom.nl/ - Korte Bosstraat 5 4611MA Bergen op Zoom info@truvares.com 0164-299 280 0164-255 573 Sat, 14 Feb 2009 16:01:26 +0100 http://www.truvares.com/index.php?comment=236 Restaurant Truva Korte Bosstraat 5 4611MA Bergen op Zoom Reservering: 0164-299280 Bestellingen: 0164-255573 E-mail: info@truvares.com Mon, 28 Apr 2008 00:43:26 +0200 http://www.truvares.com/index.php?comment=11 *Groepsmenu A* Wilt u een avondje gezellig eten zonder dat je een moeilijke keuze moet maken? Neem dan deze groepsmenu en laat u prettig verrassen door de kok! *29,90 p.p.* - Image: http://img144.imageshack.us/img144/6008/20112008264ol8.jpg - - URL: http://imageshack.us - - Image: http://img144.imageshack.us/img144/20112008264ol8.jpg/1/w320.png - - URL: http://g.imageshack.us/img144/20112008264ol8.jpg/1/ - * Groepsmenu B* *Truva tepsisi* Kleine schaatljes kleine koude voorgerechten *Coban kavurma* Herderschotel van gebakken ossenhaaspuntjes geserveerd met groenten in tomatensaus of *Ciftlik kavurma* Herderschotel van gebakken kipfilet geserveerd met groenten in roomsaus *Karisik tatli* Mix van fruit, ijs en baklava *23,90 p.p.* - Image: http://members.home.nl/gunay/BILD0293%20%5b%25P%5d.JPG - *Groepsmenu C* *Aysenur* Mix van warme voorgerechten *Osmanli sofrasi* Mix van grillgerechten geserveerd met groente in tomatensaus *Baklava of Koffie met Turkse likeur* *27,90 p.p.* - Image: http://img187.imageshack.us/img187/7348/03112008224qf2.jpg - - URL: http://imageshack.us - - Image: http://img187.imageshack.us/img187/03112008224qf2.jpg/1/w320.png - - URL: http://g.imageshack.us/img187/03112008224qf2.jpg/1/ - Sat, 28 Apr 2007 23:38:36 +0200 http://www.truvares.com/index.php?comment=9 *Koude voorgerechten* *1. Gunun Corbasi * Soep van de dag *2. Patlican salatasi* Aubergine salade met bosui, paprika, peterselie en verseknoflook *3. Cacik * Yoghurtsalade met komkommers, knoflook, mint en roomboter - Image: http://members.home.nl/gunay/01010062%20%5b%25P%5d.JPG - *4. Tavuk salatasi * Kipsalade met augurken, ananas, paprika en peterselie in pittige honingdressing *5. Bahcecik * Een heerlijk combinatie van pastgirma(gedroogd rookvlees), fetakaas en meloen - Image: http://members.home.nl/gunay/HPIM0341%20%5b%25P%5d.JPG - *6. Hamsi salatasi * Ansjovissalade met augurken, bruine bonen en citroenen *7. Antep ezme * Salade van heel fijn gesneden uien, tomaten, Turkse pepers en walnoten - Image: http://members.home.nl/gunay/HPIM0339%20%5b%25P%5d.JPG - *8. Karides cocktail * Hollandse garnalen geserveerd met whisky sauce *9. Truva tepsisi * Kleine koude voorgerechten speciaal van de kok - Image: http://members.home.nl/gunay/HPIM0347%20%5b%25P%5d.JPG - *Warme voorgerechten* *10. Sigara boregi * Gefrituurde deegrolletjes gevuld met fetakaas - Image: http://members.home.nl/gunay/HPIM0365%20%5b%25P%5d.JPG - *11. Aganiginaganigi * Fetakaas met honing en walnoten uit de oven *12. Karniyarik * Aubergine gevuld met gehakt en tomatensaus uit de oven - Image: http://members.home.nl/gunay/HPIM0346%20%5b%25P%5d.JPG - *13. Sirinler * Champignons gevuld met kaas en tomatensaus uit de oven *14. Mantar dolma * Champignons gevuld met gehakt en tomatensaus uit de oven *15. Yaprak sarma * Wijnbladeren gevuld met rijst geserveerd met yoghurt en tomatensaus *16. Manti * Deegrolletjes gevuld met gehakt geserveerd met yoghurt en tomatensaus *17. Karides tava * Gamba's gebakken in olijfolie en knoflook in roomsaus - Image: http://members.home.nl/gunay/HPIM0353%20%5b%25P%5d.JPG - *18. Aysenur * Speciale warme voorgerechten van de kok *Grill gerechten* *19. Doner kebab * *20. Iskender * Doner geserveerd op een bedje van brood met yoghurt, roomboter en tomatensaus - Image: http://members.home.nl/gunay/HPIM0362%20%5b%25P%5d.JPG - *21. Izgara kofte * Gekruid kalfsgehakt van de grill *22. Adana kebab * Gekruid lamsgehakt van de grill *23. Sis kebab * Ossenhaasblokjes op spies van de grill - Image: http://members.home.nl/gunay/01010032%20%5b%25P%5d.JPG - *24. Karides * Gmaba's gebakken op de grill *25. Gordon sis * Gegrilde ossenhaasrollen gevuld met kaas geserveerd met champignons in roomsaus *26. Biftek * Biefstuk gebakken op de grill geserveerd met gekruide champignonsin roomsaus - Image: http://members.home.nl/gunay/HPIM0371%20%5b%25P%5d.JPG - *27. Pirzola * Gegrilde lamskoteletten van de grill geserveerd met heerlijke champignonsaus *28. Osmanli sofrasi * Verschillende vleessoorten van de grill geserveerd met gebakken groente in tomatensaus *29. Truva sofrasi * Specialiteit van de kok voor 2 personen - Image: http://members.home.nl/gunay/HPIM0369%20%5b%25P%5d.JPG - *30. Aydin havasi * Specialiteit van de kok voor 4 personen *Oven gerechten* *31. Zalm * Zalm uit de oven geserveerd met dille en roomsaus *32. Abant kebab * Lamsvlees met uien, tomatensaus, Turkse pepers gebakken in speciale aluminium verpakking *33. Kiremit kofte * Gehaktballetjes geserveerd met paprika, ui, champinons en tomaten in tomatensaus *34. Etli guvec * Lamsvlees gebakken met groenten in tomatensaus uit de oven - Image: http://members.home.nl/gunay/01010061%20%5b%25P%5d.JPG - *35. Bostan * Aubergines gevuld met kalfvlees en kaas in tomatensaus *36. Istim kebab * Aubergines gevuld met kalfsvlees in tomatensaus *Pangerechten* *37. Ciftlik kavurma * Herderschotel van kipfilet gebakken met champignons, paprika en uien in roomsaus *38. Coban kavurma * Herderschotel van ossenhaaspuntjes gebakken met chapignons, uien en paprika in tomatensaus - Image: http://members.home.nl/gunay/01010064%20%5b%25P%5d.JPG - *39. Sac tava * Lamsvlees gebakken met uien, tomaten, Turkse pepers en peterselie *40. Alinazik * Gebakken lamsvlees geserveerd met aubergine, yoghurt, gehakt en knoflook *41.Filiz kebab * Ossenhaas gebakken met paparika, uien champingnons, doperwten en worteltjes in tomatensaus - Image: http://members.home.nl/gunay/HPIM0345%20%5b%25P%5d.JPG - *42. Yeliz kavurma * Fijn gesneden stukjes kipfilet gebakken met uien, champignons en paprika in honingsaus *Visgerechten* *43. Levrek * Zeebaars gebakken op de grill - Image: http://members.home.nl/gunay/HPIM0367%20%5b%25P%5d.JPG - *44. Cupra * Dorade gebakken op de grill *45. Merhaba akdeniz * Heerlijke combinatie van gamba's, mosselen gebakken in roomsaus - Image: http://members.home.nl/gunay/01010007%20%5b%25P%5d.JPG - *46. Zeetong * Zeetong gebakken in roomboter met heerlijke sherry saus *47. Deniz sofrasi * Combinatie gerecht van heerlijke vissoorten voor 2 personen *48. Denizin enerjisi * Gemarineerde gamba's gebakken met groenten in witte wijn saus *Vegetarisch* *49. Imam bayildi * Aubergine gevuld met groenten in tomatensaus uit de oven - Image: http://members.home.nl/gunay/HPIM0342%20%5b%25P%5d.JPG - *50 Sebzeli guvec * Verse groenten in tomatensaus uit de oven *51. Sak suka * Gebakken aubergines en aardappelen in tomatensaus *52. Yogurtlu ispanak * Gebakken spinazie geserveerd met yoghurt - Image: http://members.home.nl/gunay/HPIM0343%20%5b%25P%5d.JPG - *Kindermenu* *53. Doner * Doner geserveerd met friet en appelmoes - Image: http://members.home.nl/gunay/HPIM0366%20%5b%25P%5d.JPG - *54. Kipfilet * Kipfilet geserveerd met friet en appelmoes *55. Tavuk sis * Blokjes kip op spies van de grill geserveerd met appelmoes en friet *56. Kofte * Gehakt rol van de grill geserveerd met friet en appelmoes *Salades* *57. Mevsim salatasi * Seizoenssalade *58. Coban salatasi * Salade van tomaten, komkommers, peterselie en fetakaas - Image: http://members.home.nl/gunay/01010013%20%5b%25P%5d.JPG - *59. Ton salatasi * Tonijnsalade *60. IJsbergsalade * Salade van IJsbergsla, tomaten, oeterselie *61. Sogus * Salade van tomaten, komkommers, paprika , uien en peterselie *Desserts* *62. Beyaz prenses * Vanille ijs geserveerd emt slagroom en chocoladesaus *63. Cilek guzeli * Aardbeienijs geserveerd met slagroom en aardbeiensaus *64. Hukumet * Gemend ijs geserveerd met slagroom *65. Havali * IJs geserveerd met baklava en kaneel - Image: http://members.home.nl/gunay/01010069%20%5b%25P%5d.JPG - *66. Baklava * Turkse bladerdaag gebak *67. Yayla * Yoghurt geserveerd met honing en walnoten *68. Kavun * Meloen geserveerd met raki en honing *69. Mix romantika * Specialiteit van het huis Sat, 14 Apr 2007 10:43:26 +0200 http://www.truvares.com/index.php?comment=7 *Truva: gastvrij en origineel* Vrijdag 11 maart 2005 - Wie kent de legende niet rond het Paard van Troje die verhaalt over de listige manier waarop de oude Grieken ooit de stad Troje wisten te veroveren. Je weet wel, het verhaal over het enorme houten holle paard waarin zich tientallen Griekse soldaten verstopten om de argeloze Trojanen na jaren van oorlog volledig te verrassen. (Oordeel: 7,5 ) Het Turkse eethuis Truva wil elke zes maanden een nieuwe kaart met authentieke Turkse gerechten. Troje lag in het land dat tegenwoordig Turkije heet, nabij Istanboel om wat preciezer te zijn. In het Turks heet Troje Truva, legt Günay Cabi glimlachend uit. Hij is eigenaar van het nieuwe eethuis dat een paar maanden geleden de deuren opende in Bergen op Zoom en de naam Truva kreeg. „En de strijd ging om een vrouw hè, dat weet u toch wel?“ Helena, schiet me meteen te binnen. De rest zoek ik toch maar even op. Helena was koningin van Sparta en getrouwd met Menelaos. Ze werd verliefd op Paris, de prins van Troje voor wie zehaar man verliet. Tja, wat liefde al niet vermag. Tegen deze tamelijk dramatische achtergrond concluderen we dat Truva, een mooie en tot de verbeelding sprekende naam is. Ook voor een eethuis. Op het eerste gezicht lijkt het wat kaal bij Truva, maar wie in Griekenland of Turkije wel eens buiten de toeristengebieden heeft gegeten, weet dat eenvoud heel gewoon is en niks hoeft te zeggen over het eten. De muren van Truva zijn wit, het meubilair is sober en degelijk en op de vloer liggen tegels met houtprint. Met die typische, zangerige muziek op de achtergrond en een paar mannen die achterin de zaak zitten te backgammonnen (of zoiets), is de Turkse sfeer compleet. Alleen die papieren place-mats met de Notre Dame erop vallen wat uit de toon. We zijn verrast als de informeel geklede ober/eigenaar een ovale plank met daarop dun, pannenkoekachtig brood en kruidenboter brengt. „Van het huis. En allemaal zelf gemaakt“, licht hij ongevraagd uit. „Het heet lavaç.“ Net als het gewone Turkse brood is ook deze amuse licht verteerbaar. „Origineel“, oordeelt onze deskundige. „Het geklutst ei eroverheen geeft smaak en maakt het ook visueel aantrekkelijk.“ Verwachtingsvol maken we ons op voor het echte begin. Ik neem tonijnsalade op een bedje van sla en citroendressing. Een vers, fris en licht voorgerecht, zo blijkt. Weinig opsmuk en toch heel smakelijk met zowel ijsberg- als rucolasla. De grote gebakken champignons in knoflook-pepersaus van mijn tafelgenote zien er goed uit, maar zijn nogal zout. Straks even vragen hoe dat komt. Het zeer fijn gesneden lamsvlees dat ze vervolgens met een mengsel van gesnipperde ui, tomaat, champignons, peterselie en Turkse kruiden in aluminiumfolie krijgt, is ronduit heerlijk. „Dit is echt lekker zeg. Goed klaargemaakt, erg smaakvol, prima, prima.“ Mijn Filiz Kebab (ossenhaasreepjes met paprika, champignons, wortelen en erwtjes in tomatensaus) ziet er op het ovale bord wat kolossaal uit, maar smaakt goed. Het vlees is mals, mager en goed gekruid en tot een soort ragout-achtig geheel gemaakt met de saus en groenten (deels uit blik). Op onze beider borden liggen twee puntjes glanzend brood, veel dikker dan de amuse die we eerder kregen, maar ook erg smakelijk. Gekruide aardappeltjes (ook weer zo heerlijk licht) en een salade met tomaat, komkommer en wat olie completeren de hoofdschotels. We beëindigen met een Dondurma oftewel drie bolletjes ijs met chocoladesaus. Geen hoogstandje, maar toch een aardige afsluiter. Maar ho even. Willen de dames dan geen Turkse koffie van het huis? Ja dat willen de dames zeker. Gunay Cabi serveert de koffie in een kopje dat net een slagje groter is dan de gebruikelijke ultrakleintjes. Voor wie de koffie te straf vindt, is het glas water erbij een uitkomst. Alles bij elkaar zijn we gecharmeerd van dit beginnende eethuis. We hebben origineel en pikant gegeten en ons de gastvrijheid van de eigenaar, zijn vrouw en de kok prettig laten aanleunen. De rekening is eveneens prettig: €50,80 inclusief drie grote bellen Turkse rode wijn. Florence Imandt Oordeel 7,5 Bron:- URL: http://www.bndestem.nl/overdetong/article9361.ece - Fri, 13 Apr 2007 23:48:40 +0200 http://www.truvares.com/index.php?comment=6 *Online reserveren* *Stuur een e-mail met de volgende gegevens:* [code] • Naam en Achternaam • Dag en tijd • Aantal personen • Telefoonnummer • Opmerkingen/Verzoeken Naar info@truvares.com [/code] - Image: http://img21.imageshack.us/img21/3418/12022009341cf7.jpg - - URL: http://imageshack.us - - Image: http://img21.imageshack.us/img21/12022009341cf7.jpg/1/w320.png - - URL: http://g.imageshack.us/img21/12022009341cf7.jpg/1/ - • Reserveringen zijn pas geldig na bevestiging van Truva • Wilt u toch liever telefonisch? Bel 0164-299280[/b] - Image: http://img4.imageshack.us/img4/7286/12022009339vc2.jpg - - URL: http://imageshack.us - - Image: http://img4.imageshack.us/img4/12022009339vc2.jpg/1/w320.png - - URL: http://g.imageshack.us/img4/12022009339vc2.jpg/1/ - Fri, 13 Apr 2007 23:04:45 +0200 http://www.truvares.com/index.php?comment=4 *Bent u op zoek naar een smakelijke omlijsting van uw familie-, thema- of bedrijfsfeest? Voor zowel kleine als grote groepen verzorgt Restaurant Truva graag de catering voor u op locatie! - Image: http://members.home.nl/gunay/BILD0279%20%5b%25P%5d.JPG - Onze Catering menu’s: * *Hapjes 8 soorten:* __*Sigara boregi:*__ Deegrollen gevuld met Fetakaas __*Carsaf boregi:*__ Laagjes deegbladeren gevuld met spinazie __*Sosis:*__ Knakworstjes __*Cacik:*__ Yoghurt met komkommer en knoflook op brood __*Patlican salatasi:* __Stokboord met auberginesalade __*Hamsi:*__ Ansjovis __*Kasarli mantar:* __Champignons gevuld met kaas __*Pastirma:*__ Gedroogd rookvlees gevuld met mosselen en roculla *Tussen 20 en 40 personen €7,95 p.p.* *Tussen 40 en 80 personen €6,95p.p.* * 80 personen over meer €6,50p.p.* - Image: http://members.home.nl/gunay/BILD0282%20%5b%25P%5d.JPG - *Warme Buffet* *Dalyan kofte* Gehaktrol gevuld met eieren, doperwten en worteltjes geserveerd met tomatensaus uit de oven *Dana Rosto* Rundvlees gevuld met wortels geserveerd met aardappelpuree en tomatensaus *Ciftlik kavurma* Herderschotel van kipfilet geserveerrd met gebakken groenten in tomatensaus *Izmir kofte* Gehaktrollen geserveerd met aardappels in tomatensaus *Alle warme buffetten zijn geserveerd met gratis aardappels, rijst en salade!* - Image: http://members.home.nl/gunay/BILD0289%20%5b%25P%5d.JPG - *Nagerechten* *Baklava* Turkse bladerdeeg gebak met honingsiroop *Fruitschaal* *Tiramisu* *Al onze catering menu's moeten voor minimaal 20 personen zijn, waarbij de prijzen in nader overleg met elkaar worden vastgesteld.* - Image: http://members.home.nl/gunay/BILD0296%20%5b%25P%5d.JPG - Fri, 13 Apr 2007 22:50:05 +0200 http://www.truvares.com/index.php?comment=3